幻の青い空 ブログ

　台風15号が関東にも傷跡を残して東北へ去り、急に涼しく、夏の終わりの物悲しさを感じることなく、季節は秋へと移ろいました。 　夏の猛暑で疲れた心を、冬へ向かって整えなおしていこうと思っているところです。

　やっと涼しくなってきて、秋の味覚が美味しくなってくる頃です。秋から冬の食材は体が温まります。炊き込みご飯が美味しい季節です。

　気温が30度を越す真夏日が続き、まだまだ芸術の秋、というわけにはいきませんが、ベートーベンの交響曲のCDを買いました。輸入版だったので、日本で買う邦楽CD1枚分程度の値段でありながら、CDが全6枚入っています。内容は交響曲の第1番～第9番（合唱付き）と＋α。指揮はカラヤンで演奏はベルリンフィルハーモニー管弦楽団。1970年代の録音だそうです。いつの年代のものがいいとか、いろいろあるそうですが、とりあえず交響曲全部を聞きたかったのでこのCDを選びました。解説は日本語ではありませんが、インターネットでいくらでも検索できるだろうし、逆に先入観無く聴けていいかもしれないです。ただ家にあるCDラジカセとコンポの調子が両方とも悪いので、mp3かパソコンで聴くしかないというのが残念なところ。 　ベートーベンの曲は好きなので、他のジャンルのものもいろいろ聴いていきたいですね。本を読む場合でもそうなのですが、とりあえず好きな作家（作曲家）の作品（曲）すべてに触れる（聴く）気持ちでアプローチしていくのが、自分にはあっているのかもしれません。

今晩もサンマの塩焼きです。最近はほとんど魚を焼いていなかったのもあって（？）、同じように焼くのは難しいです。じっくり焼いた方がいいのか、それとも強火で一気に焼いた方がいいのか。どちらも美味しいのですが！ デザートにはまたまた梨ですが、今日はもらいものの鳥取の梨。1玉が大きい。とてもジューシーで、まるで子供の頃に飲んだ、確か新幹線のホームに設置されていた自動販売機から買って飲んだ、梨ジュースみたいです。

　ベランダにいたカマキリと、夏の終わり（本来なら秋のはじめ？）の空。 　台風15号が南西の方から速度を上げて接近中。水曜日頃には関東に接近？　そして南東には台風16号。夜には雨が降ってきました。 　明日は秋のお彼岸の入りです。秋分の日と前後3日間（一週間）は、何が起こっても心穏やかに過ごせるよう努力をしなければなりません。365日のうちのたった7日間。この7日間が365日間になるように日々自分を戒めなければ…。 　朝二度寝をしていたら、亡き人が夢の中に出てきました。ちょっと寂しそうでしたが、頑張ってやっているようでした。そんな夢を。

もうすぐ10月になろうとしているのにまだまだ真夏日続き。そんな太陽の日差しで乾燥させたシメジとエノキとエリンギ。これは何の料理に使うかというと… トマトソースときのこのピザです。 味がつまったきのこを使った手作りピザ。手作りといっても生地は粉を水と油でこねて、フライパンで焼くという簡単なもの。よく作りますがこれがけっこう美味しい。 飲み物は大事に取ってあったグァヴァジュース。せっかくなので琉球ガラスのコップに注いで。 デザートには梨。果実がぎゅっと詰まって、とてもみずみずしい福島のなし。 秋の味覚です。 暑さ寒さも彼岸まで。もうすぐ涼しくなるでしょうか。

秋の魚といえばやっぱりサンマですかね。 お刺身にも出来るサンマを買ってきて塩焼きに。 もう、「うまい！！」のひと言に尽きます。 あとはご飯とお味噌汁だけで他には何もいりません！ 海の幸に感謝。そして日本の食文化にも感謝。 余談1：このサンマは確か北海道産と書いてありましたが、東北も含めて、日本近海（太平洋）産とかでいいのでは？ 余談2：部屋が暗いのもあってか、料理の写真を撮るのは難しいです。