二十日大根と羽付き餃子リベンジ

二十日大根

　あれは確か3月頃、花も球根も何も埋まっていないプランターがあったので、春になって何かを植えるまでに二十日大根でも育てようと、種を買って撒いたものの、寒い日もあったりしたせいかなかなか発芽せず。

　ようやく芽が出たと思っても、そこからの成長は遅く、間引いたものを別のプランターに植え替えたりしていたら、最近になって急に育ってきました。

　収穫まで二十日どころじゃなく、しかもまだ穫るには早い気もするのですが、試しに2本だけ抜き、生だとトゲトゲする虫食いの葉はお味噌汁にすると柔らかくなり、大根の部分はスライスし、サラダのいいアクセントになりました。

二十日大根

羽付き餃子リベンジ

　今回は羽根の部分の小麦粉の分量を間違えないようにしました。ちょうどよい加減に焼けて、羽根の部分はパリパリとして美味しいです。小麦粉はもっと多くてもいいかもしれない。

羽根付き餃子

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