ニシンとアジ、たまにクジラ

ニシンの塩焼きとアジの刺身

久しぶりに魚屋に行き、目に付いたのは、マアジ、カマス、マトウダイ、ニシン、マサバ、サンマ、カンパチ、マガキ、ヒイカ（？）などなど。いろいろ悩みながら、ニシン、カマス、そしてあとからマアジも追加で買ってきました。マトウダイはかなり惹かれたのですが…。

買ってきた魚はだいたいどれも30cmオーバーのサイズでした。

骨が多いのが玉にキズだけど…

ニシンは迷わず塩焼きに。淡白な身で美味しいです。細かい骨が多いのが少し気になりますが、背骨を身から外したときに、一緒に細い骨も大方取れるので、たったこれだけをいとうことで食べないのはもったいないです。

…とはいうものの、足が早いのと、骨が多いのもあって加工品にされやすいのかなとも思ったりします。

ニシンは安いのが嬉しいところ。今日は2尾で350円でした。

ニシン

ニシンの塩焼き

アジは刺身に

アジは買うつもりはなかったのですが、昼食用のお寿司を見ていたら刺身も食べたくなったので、さばく練習も兼ねて買いました。1尾200円です。今日はまあまあうまくさばけた方かなと思いますが、まだまだ時間がかかるので、それをどうにかしたいですね。

味は安定の美味しさです。

マアジ（だと思います…）

アジの刺身

クジラの刺身

ちょうどクジラが気になっていたところに、ニタリクジラの刺身というものが売っていたので、久しぶりにクジラでも食べてみようと手に取りました。ニタリクジラを食べるのは初めてかもしれません。

付いていたタレは生姜の効いた少し甘めのもので、肉にからめて口の中へ入れると、何となくレバーのような風味を感じましたが、柔らかくほとんどクセがない肉でした。ナガスクジラなどのヒゲクジラ類の肉にはバレニンというものが含まれているそうで、体にいいのだとか？！

ニタリクジラの刺身

いろんな魚が売っていても、値段が気になったりしてしまい、結局は好きなアジばかり選びがちなので、たまには趣向を変えてクジラも食べてみようかなと思ったりしました。