白身魚のオリーブオイル焼き

白身魚のオリーブオイル焼き（レモン風味）

イタリアの田舎の料理屋で出されているという料理を真似してみました。

…といっても、白身魚をオリーブオイルで焼いて、レモン汁をかけるというただ焼いただけの魚料理です。

しかも料理の名前がわからないので、適当に付けました（汗）

使った魚は売れ残りで安くなっていたタラ。塩コショウをして、オリーブオイルで焼いて、途中でレモン汁をかけて出来上がり。

新玉ねぎのスライスを魚の下に敷いて、菜の花とエンドウ豆の炒めもの、プチトマトを添えました。

淡白な白身にレモンの爽やかな風味がよく絡まり、新玉ねぎのかすかな辛味がいいアクセントになりました。

（炒めるときにお酒（白ワイン）などを入れてもいいのかな…？）

白身魚のオリーブオイル焼き（レモン風味）

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