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春キャベツとアンチョビのパスタ

簡単パスタ

春キャベツとアンチョビのパスタ

オリーブオイルにニンニクと唐辛子（ニンニクは少し焦がし目）、キャベツは柔らかいので芯も残して炒め、ビン詰めのアンチョビを数尾加えて身をほぐし、胡椒と塩で味をととのえ、パスタと混ぜて出来上がり。

イタリア料理っぽい（？）もっともな見出しをつけてみましたが、パスタものびて、もはや焼きそばですね…いや、パスタといっても焼きそば感覚でいいのかも…？

味付けはシンプルなので、キャベツの芯をサクっと噛むたびに、さわやかな甘みが口の中に広がります。

春キャベツとアンチョビのパスタ

アジの塩焼き

先週のマアジの残りは塩焼きになりました。

安定の美味しさですが、魚が新鮮だとより美味しい気がします。

グリルの強火で焼くのが好きです。

アジの塩焼き


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